贵州竹鼠的饮食偏好与它们的自然习性紧密相关，它们是典型的植食性动物，偏好新鲜且富含纤维的食物。以下是竹鼠特别喜欢的食物类型：
竹类：
竹鼠对各种竹类植物有特别的偏好，包括竹笋、嫩竹叶和竹枝。竹类是它们自然环境中的主要食物来源。
草本植物：
竹鼠喜欢吃各种草本植物，如各种草、野草、禾本科植物等，特别是新鲜的、多汁的植物。
根茎和块茎：
一些根类植物和块茎，如甘薯、胡萝卜、甜菜等，也是竹鼠喜爱的食物。
水果和坚果：
虽然不是主食，但竹鼠偶尔也会吃一些果实和坚果，如浆果、小坚果等，这些可以提供额外的营养。
人工饲料：
在人工养殖条件下，竹鼠会吃专门配制的颗粒饲料，这些饲料通常包含谷物、维生素和矿物质，以满足其营养需求。
补充食物：
为了保证营养均衡，还可以给竹鼠提供一些补充食物，如麦麸、豆粕、玉米、大豆等。
值得注意的是，竹鼠对食物的清洁度和新鲜度有较高要求，它们不会吃发霉或变质的食物。因此，在饲养过程中，确保食物的新鲜和干净对保持竹鼠健康尤为重要。
在贵州地区，由于竹类资源丰富，竹鼠的自然食物来源广泛。而在人工养殖条件下，养殖者应模仿其自然食谱，提供多样化的食物，确保竹鼠获得全面的营养，同时注意不要过度喂食，避免肥胖和相关健康问题。
